Carta de RACIONES
Carta de Raciones
De la huerta
Parrillada de verduras
Espárragos trigueros a la plancha
Setas a la plancha con virutas de jamón
Pimientos de padrón
Tomate de la huerta con ventresca de bonito y escamas de sal maldón
Pimientos naturales asados con ventresca de bonito
Rosas de alcachofas de Navarra con escamas de maldón
Cebollas rellenas
Embutidos asturianos e ibéricos
Jamón Ibérico de bellota 100%
Surtido Ibérico (lomo, jamón, chorizo, salchichón y queso asturiano)
Cecina de León con virutas de queso y lágrimas de oliva
Chosco de Tineo con patatines
Gran tabla “El Fontán”: Variedad de embutidos, quesos y pastel de cabracho
Las carnes
Cachopo de ternera asturiana
Escalopines de ternera al cabrales con patatines
Pitu de corral al ajillo con patatines
Oreja de gochu a la plancha
Picadillo de jabalí con patatines
Picadillo de jabalí con patatines al cabrales
Lacón al cabrales o a la gallega
Cazuela de adobu con patatines y cabrales
Morcilla de Burgos
Los pescados
Sepia a la plancha con ali-oli
Calamares a la andaluza con pimientos de padrón
Pulpo a la parrilla o a la gallega
Chipirones de la ría de Avilés a la plancha o encebollados con patatines
Cazuela “El Fontán“. Especialidad: Pulpo, gambones y setas
Pastel de cabracho dos salsas
Fritos de pixin
Tacos de bacalao a la sarten
Otros platos
Patatas al cabrales
Patatas bravas
Patatas mixtas
Tortilla de patatas
Tortilla de patatas con callos (2 personas)
Tortilla de patatas al cabrales (2 personas)
Huevos rotos con jamón ibérico
Huevos rotos con picadillo de jabali
Huevos rotos con chipirones
Croquetas de cabracho. Especialidad
Croquetas de jamón
Quesos asturianos
Queso cabrales D.O.
Queso la Peral D.O.
Queso vidiago D.O.
Degustación afuego pitu (blanco y rojo)
Tabla de quesos asturianos (6 quesos)
Media tabla de quesos asturianos (4 quesos)
CONTACTO
Dirección
Calle del Marqués de la Valdavia, 99a, 28100 Alcobendas, Madrid
Horario de apertura
De Lunes a Viernes de 8:00 a 24:00 Sábados y Domingos de 11:00 a 24:00
Teléfono
698 356 537